Информационная Безопасность в эпоху Цифровой Трансформации

Версия для печати Появлению Системы сертификации предшествовала разработка не менее уникального продукта - Профессиональных стандартов по профессиям ресторанной индустрии. В декабре года по инициативе Федерации Рестораторов и Отельеров начала действовать Система сертификации персонала ресторанов и отелей. Система задумана как общероссийская, однако пока персонал сертифицируется только в Москве. Несмотря на всю революционность и актуальность системы для отрасли, знает о ней лишь узкая группа профессионалов. Между тем, это первая серьезная попытка упорядочить и структурировать хаотичный рынок труда в индустрии питания. Основная цель данного проекта — создание в России механизма независимой оценки персонала ресторанов и отелей, что в свою очередь поможет создать целый слой профессиональных кадров, отвечающих современным требованиям. К настоящему моменту сертификацию прошли более ста человек. За год предполагается сертифицировать около человек. Профессиональные стандарты Появлению Системы сертификации предшествовала разработка не менее уникального продукта - Профессиональных стандартов по профессиям ресторанной индустрии. Профессиональные стандарты — это реестр основных профессий отрасли и должностей с их подробным описанием - указанием должностных инструкций, необходимых для каждой из них знаний, навыков и умений.

Курсы ресторанного бизнеса. Уровень 3. Киев.

Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях, чтобы всегда быть в курсе событий! Постное меню Приглашаем попробовать расширенное постное меню, в котором гармонично переплелись кулинарные традиции различных кухонь мира. Фестиваль устриц с 10 марта по 30 апреля Стартовал долгожданный весенний фестиваль устриц.

Квалификация и сертификация персонала неразрушающего контроля» . Обучение в сфере гостинично – ресторанного бизнеса проводится на основе.

Бесплатное питание по системе"Бизнес-Ланч". Бар-Менеджер Создание напитков по ТЗ, с тикет таймом от желания Гостя; Проведение дегустации, корректировка рецептов по результатам дегустации; Обучение сотрудников-официантов, барменов, менеджеров по необходимым блокам знаний и навыков; Составление штатного расписания исходя из производительности труда; Предоставление развивающей обратной связи для сотрудников, работа по методике Позитивное стимулирование; Контроль работоспособности оборудования, своевременность и качество сервиса подрядчиками.

Контроль за сохранностью оборудования бара; Проведение аудита бара по согласованным бланкам вместе с управляющими ресторанов; Проведение контрольной проработки нового продукта со склада, участие в принятии решения по вводу нового продукта на склад; Контроль ликвидности товарных запасов; Работа с недостачами и излишками по ППР.

Опыт работы Бар-менеджером от 1 года; Умение работать в команде, приветливость, находчивость, ответственность, коммуникабельность; Наличие медицинской книжки.

Гостинично-ресторанный бизнес

У нас проходят практику и получают образование выпускники кулинарных училищ, те, кто уже работает поваром — мы предлагаем много интересных курсов по классическим кухням и по необычным кулинарным направлениям. Для менеджеров и руководящего состава предлагаем курсы рестораторов для переподготовки и повышения квалификации. Менеджеры и потенциальные управленцы проходят обучение ресторанному бизнесу у гуру и экспертов, работающих не только в Москве, но и за границей.

То образование, которое мы даем, высоко ценится, так как лекции и тренинги ведут авторитеты ресторанного бизнеса, именитые шеф-повара, опытные специалисты. Московский Дом Ресторатора проводит интересные и полноценные курсы поваров. Если вам нужна стажировка в ресторане, вам будет предложено одно из лучших заведений.

Вкусно пообедать или поужинать сможете в одном из ресторанов отеля: Atrium, Отель прекрасно доступен от исторического центра города и основных дорог (5 Номера Комфорт как для бизнеса, так и для отдыха Подробнее Подарочные сертификаты сделайте своим близким правильный подарок!.

На практических занятиях по профильным дисциплинам студенты используют специализированное программное обеспечение для предприятий гостинично-ресторанного комплекса, такие как программные продукты компании — , , ; Эдельвейс и . Регулярно проводятся студенческие - семинары с вузами-партнерами: Балтийская Международная Академия г. Рига, Латвия , г. В рамках международного сотрудничества студенты, обучающиеся по направлению подготовки Яна Евангелиста Пуркине Чехия.

Направления подготовки Осуществляется подготовка бакалавров направления Гостиничная деятельность; Ресторанная деятельность; Международные гостиничные технологии совместная программа СГУ и французского бизнес-института . Выпускники работают менеджерами младшего и среднего звена в гостиницах, курортных комплексах, туристических компаниях. Могут выполнять обязанности руководителей служб размещения, бронирования, сервиса, ресторанного обслуживания, клининга и т.

1-й Санкт-Петербургский форум ресторанного бизнеса 2020

Поэтому потребителю следует знать о своих правах при пользовании данными услугами. Отношения в области защиты прав потребителей при оказании услуг общественного питания регулируются Гражданским кодексом РФ, Законом РФ от Все предприятия общественного питания подразделяются на пять типов: В свою очередь, рестораны и бары по уровню обслуживания и номенклатуре предоставляемых услуг подразделяются на три класса:

центр сертификации и экспертизы «ХорекаЭкспертГрупп» (далее НЦСЭ нормативное и технологическое сопровождение ресторанного бизнеса.

Главная Блог об образовании в Чехии Почему стоит получить образование в сфере гостинично-ресторанного бизнеса Глобализация и современные темпы развития нашего общества привели к тому, что туризм и гостинично-ресторанный бизнес на сегодняшний день являются одной из самых динамично развивающихся областей международного бизнеса. Согласно прогнозу Международного совета по туризму и путешествиям, к число рабочих мест возрастет до миллионов! В связи с таким бумом повышается спрос на опытных, энергичных и образованных руководителей в сфере международного туризма и гостиничного дела.

Данная сфера в первую очередь характеризуется увлекательной работой с людьми, прежде всего с иностранцами, а значит есть постоянная возможность практиковать языки, а также, посмотреть весь мир! Помимо этого вам обеспечены: Когда мы говорим об образовании в сфере туризма и гостеприимства, нельзя не заострить внимание на отличные перспективы трудоустройства для выпускников, не только в России, Украине, Казахстане и других странах СНГ, но и в Европе и США. Образование в данной области дает возможность трудоустройства не только в отеле или турагентстве, как думает большинство, но и в следующих направлениях:

Сертификаты

Она ориентирована на приобретение основных практических и теоретических знаний, необходимых для управления малого и среднего бизнеса, в том числе, отелей, ресторанов, пансионатов. Основы гостиничного дела и гастрономии, Основы туризма, Гостиничное оборудование и дизайн, Гостиничные системы и системы общественного питания, Гостиничный маркетинг и управление событиями.

Менеджмент туризма Срок обучения: Выпускники получают все необходимые знания для работы в сфере туристического менеджмента на среднем или более высоком уровне. Основы туризма, Маркетинговые туристические направления, Региональное планирование и экономика, Управление туристическими направлениями, Управление услугами спа и веллнесс. Порой отдых может стать делом всей твоей жизни!

В нашем Образовательном Центре Вы можете приобрести Подарочный сертификат на любой курс обучения. Он, несомненно, станет прекрасным.

С 18 по 23 марта работаем с Мы предлагаем высочайший уровень качества обучения, сервиса, организации учебного процесса. Программы обучения лицензированы, составлены по требованиям рынка труда и имеют высокий рейтинг по оценкам работодателей. Курсы бухгалтеров - это профессиональное обучение для начинающих бухгалтеров. Курсы состоят из теоретических и практических занятий, проходят в интересной и увлекательной форме. Курсы бухгалтера помогут быстро освоить перспективную профессию.

Курсы главных бухгалтеров - это курсы повышения квалификации бухгалтеров. Обучение компьютеру проходит в легкой и доступной форме и уже за короткий срок можно хорошо овладеть всеми навыками работы на компьютере. Курсы дизайна - это самые востребованные и современные специальности: Обучение проводится в комфортных компьютерных аудиториях. Увлекательные, творческие занятия в школе фотографии помогут овладеть творческой профессией.

Уроки фотографии будут полезны и любителям, стремящися повысить свое мастерство. Обучение проходит в легкой и непринужденной атмосфере, занятия включают выезды на природу и в город, а также съемка в фотостудии.

ТЕНДЕНЦИИ РЕСТОРАНОВ 2020. НОВЫЕ ТРЕНДЫ В РЕСТОРАННОМ бизнесе.

Что такое сертификат качества? На получение сертификата качества нельзя подать заявку, он вручается за заслуги, проявленные на протяжении длительного срока. Кто имеет право получить сертификат качества?

Краснодар, ТРК СИТИ ЦЕНТР, 3 этаж +7 () . Работа в команде с яркими профессионалами ресторанного бизнеса! ;; Профессиональный.

Запись Модуль 1 В данном модуле дается слушателям целостное представление о системе управления предприятием ресторанного бизнеса, инструментах, методах и подходах в работе. Организация работы персонала торгового зала: Для кого важна данная процедура; Организация работы бара: Организация работы складской группы кладовых и камер хранения: Роль менеджера в процессе управления персоналом ресторана: Документация, за которую несет ответственность менеджер ресторана наличие и оформление: Должностные инструкции административного и производственного персонала ресторана: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Документы производства, их классификация, реквизиты и требования к содержанию: ОП-2 и других документов по унифицированным формам ф.

ОП ; составление технологических карт; нюансы их оформления в этом законодательстве; отличие технологических карт от технических условий; связь технологических и калькуляционных карт в современной деятельности; методика составления калькуляций на блюда, калькуляционные карточки ф. Современные тенденции в кулинарии:

Обучение в Чехии и Европе с МСМ

Дистанционным обучением ДО называется форма обучения, сочетающая самостоятельную и консультационную работу, в которой с одной стороны основными являются информационные технологии, обеспечивающие предоставление обучающимся контента сайта, информационно наполненного текстом лекций, рисунками, видеороликами, анимациями и т. Требования к оборудованию, которое должен иметь обучающийся — самые минимальные: Программа, которой пользуется преподаватель, позволяет увидеть: В настоящее время контент дистанционного обучения развивается на основе трех языковых платформ — англоязычной, русскоязычной и украиноязычной.

Поэтому наши курсы ресторанного бизнеса построены вокруг решения реальных Этот курс в нашем учебном центре ведут преподаватели- практики, . гигиены сотрудников ресторана;; сертификаты качества / качественные.

Тренды ресторанного бизнеса от Опубликовано Люди хотят поесть не только вкусно, но и полезно. Слоуфуд и здоровая пища Как вы могли понять из названия — это здоровая альтернатива вредному фастфуду. Тенденция стала востребована и нашла своих поклонников в наших странах. Это направление в общепите базируются на медленном употреблении здоровой и вкусной пищи, а также воспитании чувства эстетики вкуса у посетителей.

При приготовлении блюд используется минимальная обработка продуктов и ингредиентов. Посетители таких заведений хотят почувствовать вкус самого микса продуктов, а не множества приправ и специй. В меню представлены все больше блюда из овощей и фруктов. Сейчас самый востребованный продукт в Европе — овощи. Как итог, за последнее время разительно увеличилось количество суп-баров, салат-баров и, конечно, выросло число заведений для вегетарианцев.

ТОП 10 Ошибок при открытии Ресторана. Дмитрий Борисов / Оскар Хартманн